Dès ses six ans, Sarah commence la viole de gambe dans la classe de Christian Sala au conservatoire de Perpignan. En 1995, elle intègre la classe de Coen Engelhard au conservatoire de Toulouse, puis en 2003 la classe de Marianne Muller au CNSMD de Lyon.

Aujourd’hui, elle joue et enregistre régulièrement avec des ensembles comme l’Achéron, Correspondances, Sonadori, La Chapelle Rhénane, Clematis, Les Traversées Baroques, Epsilon,  L’ensemble Gilles Binchois, Mare Nostrum, La Capella Mediterranea, Le choeur de chambre de Namur.