Sophie Junker entre sur la scène internationale en 2010 en remportant le concours Haendel de Londres. Son ascension rapide se voit vite confirmée par sa victoire au Concours international Cesti du Festival de musique ancienne d’Innsbruck en 2012. Elle se produit depuis régulièrement avec les plus grands chefs. Cette saison, Sophie Junker interprète Attilia Macrina dans Eliogabalo (Cavalli) dirigé par Dmitry Sinkovsky à l’Opernhaus de Zürich ; on la retrouve également dans un programme Mozart/Haydn dirigé par Lionel Meunier au Bozar de Bruxelles ainsi que dans la distribution d’Egisto de Cavalli à l’Opéra Royal de Versailles.

Sophie Junker s’est produit au Festival de Saint-Denis en 2022 dans un programme autour de Cantates de Bach, sous la direction de Leonardo García Alarcón.